寒い冬には、温かいお鍋をみんなで囲んでハフハフ言いながら食べると、とっても幸せな気分になりますよね。

冬の高知にはこの時期だけの絶品鍋がございます。
それは、お好きな方には「フグよりも旨い」とも言わしめる、
冬の味覚“クエ”のお鍋！

■■ ここがポイント！ ■■ ☆★—冬の時期だけに食べられる絶品クエ！
美しい白身はぎゅっと締まって食感も楽しめ、繊細でありながら濃厚な旨味があります。
舌の上でとろける上質な脂、たっぷりの出汁でシメには雑炊を。

漁獲量が非常に少なく、高知や和歌山で食べられているクエはとても稀少な魚。
いちばん美味しい、冬の時期限定です。

◇◆◇-クエ鍋と冬味覚満載のお献立

前菜　土佐の酒菜盛り合わせ
強肴　鰹のタタキ
吸物　ブリかぶら土瓶仕立て
煮物　クジラ大根
台物　クエ鍋
飯物　クエ雑炊
甘味　季節のデザート

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