
高知のといえば鰹のたたき! ということで、
鰹のたたきをお土産に、またはインターネットで購入される方は多いと思います。
探そうと思えばかなりお手ごろなお値段のものもあるのではないでしょうか。
そんな中、ちょっと高い?と思われるような当館の鰹のたたき。
その値段には理由があります。
地物にこだわらず、遠方から冷凍鰹を仕入れ、年中同じ品質のものを安価に安定供給する。
それも世間のニーズに応える良い方法かとは思いますが、
当館は鰹を専門にして30余年の熟練の職人が、
毎朝市場に足を運び、目利きの難しい鰹を厳選して仕入れ、
館内のたたき工房でひとつひとつ丁寧に、
極上の逸品に焼き上げています。
パックを開けるとぷ〜んと漂うこうばしい香り。
口に含むと思わず笑みがこぼれる南国の味わい。
高知で召し上がったことのある方もそうでない方も
工場で大量生産されたものとは違うその味に
ご満足いただけること間違いなしです。
土佐御苑では、この 本物の鰹たたき に
絶妙な分量でにんにく・大葉・刻みネギを、
そして鰹の味をさらに絶品に引き立たせる、土佐御苑特製のたれもお付けします。
当館の鰹のたたきは要冷蔵商品で賞味期限は3日間です。
お中元・お歳暮などご贈答用にも最適です。

